Ob die Anna Torte wirklich eine Hommage an die letzte familiäre Besitzerin des Demel in Wien war, ich weiß es nicht wirklich.
Aber Anna Demel war in jedem Fall eine sehr pflichtbewusste und der Familientradition verbundene Geschäftsfrau. So wurde es mir von alten Mitarbeitern erzählt, als ich Produktionsleiter bei Demel gewesen bin. Es wurde in meiner Zeit immer noch von der "gnädigen Frau" gesprochen, als wäre sie noch mit anwesend. Allerdings wurde mir auch von Herrn Udo Proksch, wie von einem Samariter berichtet. Naja!
Wie auch immer und wo auch immer die Anna Torte ihre Herkunft hat, sie ist in jedem Fall eine sehr wohlschmeckende Komposition aus einem fluffigen schokoladigen Biskuit, einer wunderbaren Tränke, einer edlen Parisercreme und einem Mäntelchen aus feinstem Nougat.
Somit hat sich die Anna Torte zurecht zu einem der meist gebuchten persönlichen Workshops bei Backen mit Dir entwickelt!
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