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– Kurs Backstube –
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Plundergebäck Backkurs
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Plundergebäck Backkurs
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Plundergebäck Backkurs
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Plundergebäck Backkurs
Plundergebäck Backkurs
Plundergebäck Backkurs

Plunderteiggebäck | Danish Pasty

Backkurs (persönlicher Workshop)

Topfengolatschen, Nußkipferl, Mohnkronen, Max und Moritz, Twister, Prager- und Powidlspitz und und und!

Alles frisch vom Ofen aus der Backschule, für´s Frühstück oder die Jause bei Ihnen zu Hause!

Plunderteig hat es während der Herführung gerne kalt. Und deswegen wird es beim Zuckerbäcker in der Backstube immer als erstes, gleich nach Arbeitsbeginn produziert. Auch hier wird wie beim Blätterteig touriert. Allerdings mit viel mehr Zurückhaltung! Alles weitere zu unserem feinen Frühstücks- und Jausengebäck in vielfältigen Geschmacksrichtungen, bei mir und Backen mit Dir, in 2103 Langenzersdorf bei Wien.

Eckdaten:
Persönlicher Backkurs
Kursdauer ca. 5 vielfältige geschmackliche Stunden

Schwierigkeitsgrad: mittel
Haben Sie einen Wunschtermin ? [1]
Anmeldung für den persönlichen Workshop, nach eigenem Terminwunsch bzw. Termin nach Absprache (max. 3 Personen möglich)*
Kurs-Gutschein schenken
450,00 €
inkl. 20% MwSt.
Sie möchten eine größere Gruppe anmelden oder persönlich
buchen? Kontaktieren Sie mich bitte unter +43 699 192 577 71 oder schreiben sie an
Bestellungen außerhalb der EU sind nur telefonisch möglich.

Am Beginn des Seminar, steht die Herführung von diversen Füllungen (Mohn, Nuss, Topfen). Einer Erklärung der Teigrezeptur im Detail, folgt dann direkt die Herstellung des Grundteiges. Während der kurzen Ruhezeit des Grundteiges, wird ein Butter- bzw. Fettziegel angewirkt. Beides wird dann mit einer einfachen und einer doppelten Tour, zu Schichten touriert. Das Aufarbeiten des fertig tourierten Teig mit den Füllungen erfolgt als letzter Schritt vor dem Backen. Ausgefertigt wird der gebackene köstliche Plunderteig mit Puderzucker und Fondant. Ergibt ca. 30 Stk. Plundergebäck pro Person!

Im Kurs inkludiert:
Sämtliche Rohstoffe
Kurs-Unterlagen/ Rezepturen
Fachanleitung, Tipps & Tricks
Verpackung  
Backschürzen wir für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt
Getränke (Kaffee, Tee, Säfte, Wasser)

Sehr gerne schenke ich Ihren Backwunsch meine ungeteilte Aufmerksamkeit, möchte Sie aber gleichzeitig auf die Möglichkeit aufmerksam machen, das Sie noch zwei liebe Menschen Ihrer Wahl, gegen eine geringfügige Zuzahlung, mit einladen können.

[1] Wunschtermin:
Diese Eingabe ist optional, gerne können wir den Termin auch telefonisch vereinbaren. Die Kurse beginnen in der Regel um 9 Uhr, in Ausnahmefällen kann die Startzeit verschoben werden.
[2] Gutscheine:
Sie möchten einen Gutschein zum selber Ausdrucken kaufen, dann wählen Sie die Option "Kurs-Gutschein" schenken. Sie erhalten (in der Regel nach 1-2 Werktag) nach Bezahlung eine Email mit einem Gutschein im PDF-Format. Sollten Sie den Gutschein, nach Ablauf eines Jahres noch nicht eingelöst haben, ist eine Wertanpassung üblich. Diese wird bei Stattfinden des Kurses aufgeschlagen.

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