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Backstubenhelden Teil 2

... Was wurde von mir im "Backstubenhelden Teil 1" beschrieben? Nun, meine vier voll motivierten Studenten aus München, haben nach einer kurzen Einleitung durch mich, einiges über die Sachertorte erfahren. Rezeptur, Herführung, Besonderheiten, Wichtiges und wahrscheinlich auch einiges an Nebulösen (so wie ich mich selbst kenne).

Danach sind wir bzw. Julia, Tizian, Joshuas und Lukas gleich in medias res gegangen und außer Beobachten und denn einen oder anderen Hinweisen geben, ist für mich nichts an Handwerken übrig geblieben. Aber sehen Sie selbst ...

 

Freitag, dem 29. September 2023 | Teil 2

  • Während wir unsere Schokosiegeln erzeugt hatten, sind unsere frisch gebackenen Sacherbiskuitböden ausgekühlt - clever!
  • Auch nach Stunden in der Backstube, immer noch voll motiviert.
  • Auch Joshua war bis zum Schluss voller Freude beim Handwerken!
  • Die Sachertorte, wenn gut (perfekt) hergeführt, ist wohl eine der einfachsten und wahrscheinlich die wohlschmeckendste aller Torten - zumindest für mich.
  • Tizian beim wirklich sehr professionellen Händeln des Sacherbiskuitboden
  • Jeder Handgriff der Vier, war eigentlich fast schon professionell - aber wirklich!
  • Während die Torten nun gefüllt und eingestrichen kurz im Kühlschrank ruhen, werden die Sachersiegeln mit großem Vergnügen aus den Formen geschlagen
  • Richtig Geschmolzen und Temperiert, ergibt die Zartbitterschokolade den perfekten Glanz und den perfekten Knack beim Reinbeißen!
  • Das gleichmäßige dünne Glasieren der Torten mit Sacherfondant ist wohl der schwierigste Arbeitsschritt überhaupt.
  • Aber auch diesen Schritt der Herführung unserer Sachertorten wurde von den Vier, perfekt gemeistert.
  • Mein besonderer Dank gilt Julia, denn sie hat im Vorfeld das Seminar geplant und organisiert!
  • Lukas, Joshua, Tizian und Julia ... ich würde meinen stolz und zufrieden / PS: zu recht!
  • Nur zu Ihrer Info, unsere Torten haben auch vorzüglich gemundet :-)!
  • Tizian mit einem Teil unserer selbst hergestellten Sacher-Schoko-Siegeln
  • Vieles wird in der Zuckerbäckerei mit Marillenmarmelade angeklebt - auch die Sachersiegeln!
  • Natürlich konnten die Vier die zu viel produzierten Sachersiegeln aus Zartbitterkuvertüre, zum Vernaschen mitnehmen.
  • Die Geburtstagstorte für Tizian. Das Wort, der Punkt, wir Fünf wissen was es damit auf sich hat.
  • Auch das Spitzenpapier ist mittig auf den Goldkarton mit Marillenmarmelade fixiert ;-)
  • Wir hätten die Torten auch verkaufen können - alles war bestens.
  • Die Stunden sind wie im Flug vergangen. Für mich ein rundum gelungener Workshop!
  • Meine vier Backstubenhelden 2023!

Liebe, meine Backstubenhelden!

Ich wünsche Euch von ganzem Herzen, ein Leben voller Freude, aber auch voller Zufriedenheit und Gesundheit!

Ich wünsche Euch Politiker und Regierungen die die Großteils immer globaleren, dramatischer werdenden, wirtschaftlichen und humanitären nationalen und internationalen Krisen kreativer, professioneller und wesentlich effizienter Händeln können, als die, die nur deswegen auf den Regierungsbänken sitzen, weil die jeweiligen Regierungsoppositionen keine nur irgendwie besser geratenen Alternativen darstellen würden!

Ich wünsche Euch für die Zukunft alternative Energieformen, die zukunftsweisend und unerschöpflich sind. Denn die jetzig prolongierten sind beim genaueren Hinsehen und Berechnen, wenn überhaupt, dann nur eine sehr schwache Übergangslösung und eigentlich, wenn ehrlich darüber gesprochen wird, der absolute Irrweg und somit nichts anderes als Schwachsinn!

Zuletzt wünsche ich Euch, das Ihr Euch zwar im weiteren Erwachsen werden auch weiter entwickeln könnt, aber trotz allem so feine Menschen bleibt, wie ich Euch bei mir in der Backstube kennen und mögen lernen durfte!

Euch vieren alles Liebe, alles Gute,

herzlichst

Michael

PS: "Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist andere Pläne zu machen" - John Lennon

 

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MiMaMu erzählt
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