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– Kurs Backstube –
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Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs
Blätterteig Backkurs

Blätterteig touriert

Backkurs

144 Butter- bzw. Fettschichten und 146 Teigschichten, so viele sollten es am Ende der Herführung sein und so viele sollte man auch relativ gut sehen können!

Für mich einer der schönsten Teige, da er doch ohne zusätzliche Backhilfsmittel (Triebmittel) auskommt. Alleine die Physik des verdampfenden Wassers und die „sperrenden“ Fettschichten lassen den Blätterteig in die Höhe treiben.

Weiterverarbeitet kann der vorerst viel Ruhe benötigende Teig, sehr vielfältig. Ob für Süßes oder Salziges. Ob für Gebäcke wie Schaumrollen oder Cremeschnitten. Ob für süße Strudeln oder salzige Häppchen. Nicht zu vergessen auch für Hauptgerichte wie einen Quiche Loreen ist Blätterteig bzw. noch besser die Abschnitte bei der Herstellung von anderen Produkten aus Blätterteig, bestens geeignet.

Eckdaten:
Persönlicher Backkurs
Kursdauer ca. 3 Stunden rund um´s einfache und doppelte Tourieren

Schwierigkeitsgrad: schwer
Haben Sie einen Wunschtermin ? [1]
Wieviel Personen nehmen am Kurs teil*
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216,00 €
inkl. 20% MwSt./ Energie- und Mehrkostenpauschale[3]
Sie möchten eine größere Gruppe anmelden oder persönlich
buchen? Kontaktieren Sie mich bitte unter +43 699 192 577 71 oder schreiben sie an
Bestellungen außerhalb der EU sind nur telefonisch möglich.

Im Kurs inkludiert:
Sämtliche Rohstoffe
Kurs-Unterlagen/ Rezepturen
Fachanleitung, Tipps & Tricks
Verpackung  
Backschürzen wir für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt
Getränke (Kaffee, Tee, Säfte, Wasser)

Sehr gerne schenke ich Ihren Backwunsch meine ungeteilte Aufmerksamkeit, möchte Sie aber gleichzeitig auf die Möglichkeit aufmerksam machen, das Sie noch zwei liebe Menschen Ihrer Wahl, gegen einen kleinen Aufpreis, mit einladen können.

[1] Wunschtermin:
Diese Eingabe ist optional, gerne können wir den Termin auch telefonisch vereinbaren. Die Kurse beginnen in der Regel um 9 Uhr, in Ausnahmefällen kann die Startzeit verschoben werden.
[2] Gutscheine:
Sie möchten einen Gutschein zum selber Ausdrucken kaufen, dann wählen Sie die Option "Kurs-Gutschein" schenken. Sie erhalten (in der Regel nach 1-2 Werktag) nach Bezahlung eine Email mit einem Gutschein im PDF-Format. Sollten Sie den Gutschein, nach Ablauf eines Jahres noch nicht eingelöst haben, ist eine Wertanpassung üblich. Diese wird bei Stattfinden des Kurses aufgeschlagen.
[3] Energie- und Mehrkostenpauschale:
Da auch mir, die allgemein schnell ansteigenden Kosten und insbesondere auch die stark steigenden Kosten für Energie zu schaffen machen, sehe ich mich leider veranlasst, für jede Back Kurs Buchung ab September 2022, bis auf Weiteres Euro 6,60 netto, als Energie- und Mehrkostenpauschale zu verrechnen.

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