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– Kurs Backstube –
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Blätterteigpastetchen (Vol-au-vents)

Patisseriekurs (persönlicher Workshop)

Selten aber doch werden süße und salzige Blätterteigpastetchen auch noch heute serviert.

Warum so selten ist mir eigentlich nicht ganz schlüssig, denn Vol-au-vents sind eigentlich die perfekten Häppchen zur Begrüßung Ihrer Gäste oder überhaupt bestens geeignet, wenn Sie sich für ein Fingerbüffet (kleine Häppchen) entschieden haben.

Die leeren Blätterteigpastetchen können Sie sogar schon 1 - 3 Tage vor Ihrem Empfang bzw. Ihrer Party herstellen.

Kurz vor dem Empfang / Party selbst, können diese mit einer schier unendlichen Vielzahl an süßen und von salzigen Füllungen serviert werden. Und das je nach Füllung, bei Raumtemperatur, aus dem Kühlschrank oder warm.

Eckdaten:
Persönlicher Patisseriekurs
Kursdauer ca. 4 1/2 süße aber auch salzige Seminar-Backstuben-Stunden

Schwierigkeitsgrad: mittel
Haben Sie einen Wunschtermin ? [1]
Anmeldung für den persönlichen Workshop, nach eigenem Terminwunsch bzw. Termin nach Absprache (max. 3 Personen möglich)*
Kurs-Gutschein schenken
336,00 €
inkl. 20% MwSt.
Sie möchten eine größere Gruppe anmelden oder persönlich
buchen? Kontaktieren Sie mich bitte unter +43 699 192 577 71 oder schreiben sie an
Bestellungen außerhalb der EU sind nur telefonisch möglich.

Wir stellen gemeinsam einen Blätterteig her und machen dann aber im Anschluß, von dem am Vortag von mir bereits vorbereiteten  Blätterteig (die Ruhezeiten wären bei unserem Seminar zu lange), die berühmten Vol-au-vent (Pastetchen). Den im Seminar hergestellten, fertig tourierten Teig können Sie natürlich gerne mit Nachhause nehmen!

Danach bereiten wir jeweils 2 süß (kalt) und 2 salzig (warm) gefüllte Varianten unserer Blätterteigpastetchen zu.  Serviert als Häppchen, als Beilage oder als Hauptgang. Und auch hier ergeben sich für Sie eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten in Ihrer Küche.


Im Kurs inkludiert:
Sämtliche Rohstoffe
Kurs-Unterlagen/ Rezepturen
Fachanleitung, Tipps & Tricks
Verpackung  
Backschürzen wir für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt
Getränke (Kaffee, Tee, Säfte, Wasser)

Sehr gerne schenke ich Ihren Backwunsch meine ungeteilte Aufmerksamkeit, möchte Sie aber gleichzeitig auf die Möglichkeit aufmerksam machen, das Sie noch zwei liebe Menschen Ihrer Wahl, gegen einen kleinen Aufpreis, mit einladen können.

[1] Wunschtermin:
Diese Eingabe ist optional, gerne können wir den Termin auch telefonisch vereinbaren. Die Kurse beginnen in der Regel um 9 Uhr, in Ausnahmefällen kann die Startzeit verschoben werden.
[2] Gutscheine:
Sie möchten einen Gutschein zum selber Ausdrucken kaufen, dann wählen Sie die Option "Kurs-Gutschein" schenken. Sie erhalten (in der Regel nach 1-2 Werktag) nach Bezahlung eine Email mit einem Gutschein im PDF-Format. Sollten Sie den Gutschein, nach Ablauf eines Jahres noch nicht eingelöst haben, ist eine Wertanpassung üblich. Diese wird bei Stattfinden des Kurses aufgeschlagen.

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