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– Rohstoffe –
Dunkle Schokolade 60/40/39
Zartbitter-Schokolade 60/40/39
Dark chocolate 60/40/39
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MiMaMu´s Fachbuch
verflixt & Schokolade
Michael Mantl-Mussak

Dunkle Schokolade 60/40/39

für Füllungen (Canache, Parisercreme), Glasuren, zum Gießen und für Schaustücke

Zartbitterschokolade (Kuvertüre) die ich seit langem für Füllungen (Ganachen, Parisercreme), sowie für Glasuren, zum Gießen (Tafelschokolade, Hohlguß) und für die Herstellung von Schaustücken verwende

Grundpreis 12,10 € per Kilogramm

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Für mich eine sehr universelle und gutmütig zu verarbeitende Zartbitter-Schokolade.

Info: Sollten Sie diese Schokolade für das Tunken von Pralinen oder Teegebäck verwenden, benötigt diese dunkle Kuvertüre noch etwas zusätzliche Kakaobutter zum Verdünnen.

Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Vanilleextrakt / Kakao: 60 % mindestens

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:

Energie 2.409 kJ / 580 kcal

Fett 39 g, davon gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlehydrate 35 g, davon Zucker 40 g

Eiweiß 5,8 g

Salz 0 g

Hergestellt in Deutschland | verpackt bei Backen mit Dir e.U.

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