Kakaomasse eignet sich meiner Meinung nach nicht zum direkten Verzehr - da extrem bitter! Kakaomasse ist aber ganz wichtig, um in kleinen Mengen zu Cremes, Füllungen und / oder Nougat beigemengt, eine gewisse und natürlich gewünschte herbe Geschmacksnote herbeizuführen.
Zutaten:
Kakaomasse / Kakao: 100 %
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:
Energie 2.672 kJ / 648 kcal
Fett 55 g, davon gesättigte Fettsäuren 35 g
Kohlehydrate 11 g, davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 13 g
Salz 0 g
Hergestellt in Deutschland | verpackt bei Backen mit Dir e.U.