Schokoladekurse buchen

– Kurs Backstube –

Wie stelle ich ein Schaustück aus Schokolade her

Schokoladekurs inkl. Fachbuch (persönlicher Workshop)

Hm, eine berechtigte Frage!

Wie viele Wege nach Rom führen, so gibt es auch zig Herangehensweisen für die Herstellung eines Schaustückes aus Schokolade.

In diesem persönlichen Workshop erarbeite ich in 2 Backstuben Tagen, mit Ihnen gemeinsam das von Ihnen oder mir vorgeschlagene Schaustück.

Zeigen kann ich Ihnen natürlich nur meinen Weg der Herführung, der aber so schlecht nicht sein kann, da ich doch schon einige Jahrzehnte damit sehr erfolgreich bin.

Dieser 2-tägige Schokoladekurs, meine lieben und sehr verehrten Damen und Herren, sowie Kolleginnen und Kollegen, erfordert natürlich einiges an Geduld und auch an Geschicklichkeit. In diesem Kurs setze ich bereits ein gutes Verständnis für den Umgang mit Schokolade voraus!

Im Kurs inkludiert erhalten Sie ein Exemplar meines aktuell erschienenen Fachbuches „Verflixt & SCHOKOLADE“ / Band 1 - Schokolade einfach erklärt. Darin erkläre ich nicht nur meine Zugangsweise, für mit Schokolade arbeiten, sondern behandle auch anhand von 3 Beispielen, die Herstellung von Schaustücken aus Schokolade.

Eckdaten:
Persönlicher Schokoladekurs
Kursdauer ca. 2 wirklich intensiv kreative & besondere Schokolabor-Tage

Schwierigkeitsgrad: schwer
Haben Sie einen Wunschtermin ? [1]
Anmeldung für den persönlichen Workshop, nach eigenem Terminwunsch bzw. Termin nach Absprache (max. 3 Personen möglich)*
Kurs-Gutschein schenken
870,00 
inkl. 20% MwSt./ Energie- und Mehrkostenpauschale[3]
Sie möchten eine größere Gruppe anmelden oder persönlich
buchen? Kontaktieren Sie mich bitte unter +43 699 192 577 71 oder schreiben sie an
Bestellungen außerhalb der EU sind nur telefonisch möglich.

Detaillierte Einführung in die Welt der Schokolade (Anbaugebiete, Sorten, Verarbeitung, Eigenschaften, Verhalten). Schon vor unserem Seminar, einigen wir uns auf Ihr jeweiliges bei mir in der Backstube herzustellendes Schokoladenschaustück und alle diesbezüglichen Details!

Am ersten Tag unserer gemeinsamen Zeit in der Backstube beginnen wir im Detail mit der Planung (Skizze, Schablonen, etc.) und Erzeugen z.B. Schokorollen, Schokoladeplatten in diversen Größen und oder stellen Schokohohleier her. Alles wichtige Grundelemente für ein Schokoladenschaustück. Diese Teile lassen wir mindestens über Nacht, richtig gut aushärten!

Am zweiten Tag beginnen wir mit der eigentlichen der Herstellung unseres Schaustückes aus Schokolade, sowie mit der detailreichen Ausfertigung, immer nach gemeinsamer Absprache.

Dieses Seminar benötigt nicht nur ein gutes Vorstellungsvermögen, sondern auch einiges an Geduld und Geschicklichkeit, sowie bereits ein vorhandenes gutes Verständnis für den Umgang mit Schokolade!

Im Kurs inkludiert:
Sämtliche Rohstoffe
Kurs-Unterlagen/ Rezepturen
Fachanleitung, Tipps & Tricks
Verpackung  
Backschürzen wir für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt
Getränke (Kaffee, Tee, Säfte, Wasser)
Fachbuch „Verflixt & SCHOKOLADE“ / Band 1 - Schokolade einfach erklärt

Dieser persönliche Workshop ist auch wirklich nur für eine, schon etwas versierte Person gedacht. Falls Sie sich aber die Seminarkosten mit einer weiteren gut versierten Person, die Sie vielleicht kennen, teilen  wollen, dann können Sie natürlich gerne auch zu zweit an diesem persönlichen Workshop bei Backen mit Dir teilnehmen.

[1] Wunschtermin:
Diese Eingabe ist optional, gerne können wir den Termin auch telefonisch vereinbaren. Die Kurse beginnen in der Regel um 9 Uhr, in Ausnahmefällen kann die Startzeit verschoben werden.
[2] Gutscheine:
Sie möchten einen Gutschein zum selber Ausdrucken kaufen, dann wählen Sie die Option "Kurs-Gutschein" schenken. Sie erhalten (in der Regel nach 1-2 Werktag) nach Bezahlung eine Email mit einem Gutschein im PDF-Format. Sollten Sie den Gutschein, nach Ablauf eines Jahres noch nicht eingelöst haben, ist eine Wertanpassung üblich. Diese wird bei Stattfinden des Kurses aufgeschlagen.
[3] Energie- und Mehrkostenpauschale:
Da auch mir, die allgemein schnell ansteigenden Kosten und insbesondere auch die stark steigenden Kosten für Energie zu schaffen machen, sehe ich mich leider veranlasst, für jede Back Kurs Buchung ab September 2022, bis auf Weiteres Euro 6,60 netto, als Energie- und Mehrkostenpauschale zu verrechnen.

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